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極太麺で作ったカルボナーラパスタ＝大阪・本町「オステリア ラーナ」

麺は自家製でこの日のカルボナーラ（1,300円）は極太麺で作ったという。パスタの種類によってモチモチ食感のパスタ、歯切れの良さを感じるパスタなど、具材・ソースに合う麺を組み合わせるという。（写真提供＝Osteria Rana）

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イタリアン「Osteria Rana（オステリア ラーナ）」（大阪市西区阿波座1、TEL 06-4400-9707）が2月22日、大阪・本町にオープンした。

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