「元祖うなぎ焼き」（1～2人前＝3,680円）は1匹サイズのウナギを提供。薬味として塩・レモン・しょうゆを添える。ウナギは藤井寺市の養鰻場から仕入れる。「抗生剤や成長剤などを使わないためヘルシー。臭みがなく余分な脂もないので、シンプルに焼くことでウナギ本来のおいしさが楽しめる」（木下さん）と話す。（写真提供＝大阪うぉうぉう～堺筋本町総本家～）