フォトフラッシュ

チキンたっぷりの「カオマンガイ風ごはん」=京町堀「CHALO」

写真は低温調理でしっとり仕上がった鶏胸肉がたっぷりのる「カオマンガイ風ごはん」(1,000円)。しょうゆベースでニンニク・ショウガがきいたたれとスイートチリソースを添えて提供する。写真の副菜はキュウリのソムタム、キャロットラペ、ひよこ豆と赤タマネギのココナッツあえ。(写真提供=CHALO)

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カフェ「CHALO(チャロ)」(大阪市西区京町堀1)が1月27日、大阪・京町堀にオープンした。

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