フォトフラッシュ

ふんわり揚がったエビのエビマヨ=大阪・本町「本町ブギウギ」

写真は「エビマヨチリソースのパクチー寄せ」(750円)。エビのフリットにタバスコの入ったオーロラソースをかけた一品で、味のアクセントにパクチーを添える。(写真提供=本町ブギウギ)

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創作バル「本町ブギウギ」(大阪市中央区本町4、TEL 06-6755-8448)が9月7日、大阪・本町にオープンした。

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