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ローズマリーで香り付けした馬肉のタルタルステーキ=大阪・本町「イタ屋Amagaeru(アマガエル)」

ユッケ風の馬肉のタルタルステーキは仕上げに焼いたローズマリーを載せて薫製風に香り付けをするとう。(1,800円)(写真提供=イタ屋Amagaeru)

イタリア料理店「イタ屋Amagaeru(アマガエル)」(大阪市中央区淡路町3、TEL 06-6210-5050)が8月8日、大阪・本町にオープンした。

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