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黒酢を使った酢豚=肥後橋「WATARUYA(ワタルヤ)」

一品料理は酢豚(1,300円)や国産黒毛和牛のヘレステーキ(4,500円)など、創作料理を20種類そろえる。予約時に予算を伝え、コース仕立てでオーダーする客もいるという。(写真提供=WATARUYA)

創作ダイニング「WATARUYA(ワタルヤ)」(大阪市西区土佐堀1、TEL 06-6147-8300)が大阪・肥後橋にオープンして5カ月が過ぎた。

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