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つややかな「イチゴと抹茶のロールケーキ」＝大阪・本町「セントレジスホテル大阪」ストロベリービュッフェ

デザートメニューは全部で25種類。ショートケーキやミルフィーユ、クレームブリュレ、チーズケーキなど、伊藤シェフはフランス菓子のベーシックなレシピを守り「わかりやすいデザート」に仕上げていると話す。

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「フレンチストロベリーブッフェ」が現在、大阪・本町の「セントレジスホテル大阪」（大阪市中央区本町3、TEL 06-6258-3333）1階のフレンチビストロ「ル ドール」で提供されている。

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