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鶏もも肉に甘辛のタレがからむ「もも貴族焼(たれ)」=大阪・本町「鳥貴族 本町店」

焼き鳥メニューは毎日店内で串打ちし、タレは店舗で継ぎ足しているという。食材は提携した国内の生産者から仕入れる(写真提供=鳥貴族)

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焼き鳥店「鳥貴族 本町店」(大阪市中央区備後町3、TEL 06-6226-8246)が11月21日、大阪・本町にオープンした。

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