平野町の路地活用施設「船場ろじの」に、ひとり鍋しゃぶしゃぶ専門店「路地乃　一斗（ろじの　いっと）」（大阪市中央区平野町3、TEL 06-6222-1008）がオープンして2カ月がたった。

幻の黄金豚や国内産の旬の食材が楽しめるディナーしゃぶしゃぶ

　店主の藤吉さんは、「しゃぶしゃぶ」は大阪の肉料理店の老舗が考案したことや、かつて大阪では銅がよく採れたことから特注の銅なべを使い、「誰もが気軽にしゃぶしゃぶを味わえる店を」と飲食店で20年の修業を重ねた後、同店をオープンした。

　座席数はカウンター8席、テーブル10席。一人から団体客までマイペースで鍋料理が楽しめる空間を提供するため、全座席にIH調理器を備えるほか、女性客一人でも入りやすいよう、スタッフは全員女性にするなど気を配る。

　「オープン後1週間ほどのランチタイムは男性客がほとんどだったが、グルメブログをきっかけに女性客が次第に増えはじめ、今では一人で来店する客の女性比率は男性を上回る」と藤吉さん。新年会などの団体利用も多く、店全体の客の男女比はほぼ半々。団体で訪れても各自専用の鍋が準備されているので「気兼ねなく鍋を楽しめる」と好評だという。

　ランチメニューは「ランチしゃぶしゃぶ」（800円～）、ディナーメニューは、しゃぶしゃぶ「上豚＜南州豚＞」（シングル＝1,690円、ダブル＝2,430円）、「特選豚＜幻の黄金一元豚＞」（シングル＝2,380円、ダブル＝3,860円）のほか、「生ハムと旬果実」（1,000円）、「馬刺し」（1,300円）（以上、税別）など一品料理も楽しめる。

　営業時間は11時～15時、17時～23時。日曜定休。