テークアウトの唐揚げ専門店「からあげ 金と銀 土佐堀店」（大阪市西区土佐堀3、TEL 06-6125-5816）が5月31日、大阪・阿波座にオープンした。

1個がごろりと大きな唐揚げ

　店舗面積は11坪。経営する「グッドバランス」（大阪市中央区）は美容事業を手掛ける一方で飲食業にも進出。社長でFCオーナーの奈良俊介さんは「味が良く、本部の社長の考えにも共感できた」ことから出店を決めたという。

　提供する唐揚げは全部で6種類（1人前4個入り200グラム）。いずれもニンニクとショウガを使わず、しょうゆベースのダシに漬け込んで味付けをするという。奈良さんは「あっさりして飽きがこない味。ニンニクを使わないのでオフィスのランチでも食べやすい」と説明する。一番人気は「金のもも肉唐揚げ」（400円）で、「ピリ辛でビールのおつまみにぴったり」という「ゆず胡椒唐揚げ」（500円）もよく出ると明かす。

　店はオフィス街と住宅街の両方に近いため、客は近隣の会社員や住人が多いという。奈良さんは「オープンから3日連続して来てくれた人もいる。近くの会社の社長が気に入ってくれて、60人前注文してくれたことも」と笑顔を見せる。

　2店舗目は港区に出店が決まっているという同社。奈良さんは「初めて食べた時に『これだ！』と思った味。最終的には10店舗くらいまで店を増やしたい。この味を多くの人に知ってもらえたら」と意欲を見せる。

　営業時間は11時～20時。新型コロナウイルス対策として定期的な消毒や清掃、換気などを行って営業する。