割烹（かっぽう）居酒屋「台処かみ谷（かみや）」（大阪市西区京町堀1、TEL 070-2831-4275）が9月20日、大阪・京町堀にオープンして1年を迎える。

　同店は新鮮な魚介と酒のさかなになる一品料理を中心に提供する。店主の神谷秋平さんは「オープンして1年で、おかげさまで毎週のように通ってくれるリピーターさんもできた」と笑顔を見せる。店舗面積は20坪。カウンター6席、テーブル6席。

　料理は季節の食材を使うため、その都度メニューが変わる。神谷さんは「タイあらを使った『鯛にゅうめん』（1,100円）がお薦め。人気でほぼ通年で出している」という。ほかにはシメサバに大根の皮の薫製、大葉の新芽を巻いたオリジナルの細巻「かみ谷巻き」（600円）、丹波鶏のもも肉の唐揚げ（680円）などが人気という。

　ドリンクは全国の地酒をそろえるほか、季節のフルーツを使った酎ハイ（700円）などを用意。今の季節は梨やシャインマスカット、カボスなどを使って提供する。

　4月から5月にかけての自粛期間中は休業していたという同店。「自粛期間中は、普段できないことをしたり方向性を考える時間になった」と明かす。「今までコースをやってなかったが、お任せのコースも始める予定。スムーズに仕事ができるような体制をつくって、これからも多くのお客さまに愛される店になれば」と意欲を見せる。

　営業時間は17時30分～翌2時。月曜定休。