「イタリア酒場 REGAL リゴレット」（大阪市中央区船場中央3、TEL 06-4708-3146）が8月27日、大阪・船場センタービル9号館にオープンした。

リゴレット特製イカスミのスパゲティー

　経営は営業・販売代行や人材育成事業を行う「REGAL CAST」（北区南扇町2）で、飲食事業初進出となる。店長の中川久史さんは、「イトゥビル」（南本町3）で「イタリア食堂 リゴレット」の店主を約9年間勤めていたが、2015年に閉店。「イタリア酒場」として100メートルほど南の近場で営業再開した。

　メニューは「前菜6種盛り合わせ」（980円）、「牛スジ肉の赤ワイン煮」（680円）、「リゴレット特製イカスミのスパゲティー」（880円）など、イタリア料理を中心にそろえる。「生ハム食べ放題」は一人1時間500円。

　ドリンクメニューは全てグラス380円で提供する。ワインは赤・白・スパークリング合わせて10種類をグラスで提供する。ボトルワインは20種類を用意し、全て2,500円（以上、税別）。イタリアを中心にフランス、ドイツ、チリなどさまざまな国のワインを用意する。

　ランチメニューは週替わりの「パスタランチ」3種類と「グラタンランチ」（以上850円）、日替わりの「メインランチ」（1,000円）、「牛すじカレーランチ」（750円）、「ランチコース」（1,980円）をそろえる。ドリンクは150円、デザートは200円で追加できる。

　中川さんは「価格はリーズナブルだが味はしっかり本格的な料理を提供する。肩肘張らず気軽に入れる、客同士の出会いの場になれば」と話す。

　「会社としては、当店から飲食業の人材育成、独立支援につなげていきたい」とも。

　営業時間は、11時30分～15時、17時～23時。日曜・祝日定休。