フォトフラッシュ

毎日稼働している焙煎機(関連画像)

コーヒー豆の風味を左右する焙煎は、1日に何度も行っている。取材中にも、自宅用のコーヒー豆を買い求める近隣住民が来店。前回購入したコーヒー豆の感想などを聞くなど、会話が弾んでいた。

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大阪・京町堀にコーヒー専門店「CLOCKWORK ROASTERS(クロックワーク ロースターズ)」(大阪市西区京町堀3)がオープンして2カ月がたった。

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