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薄切りで焼いた牛肉の希少部位「こうね」=肥後橋「広島焼き ながい」

こうね肉は牛肉の肩バラ肉で肉の濃厚なうまみが楽しめるという。同店では薄切りにして焼いた肉を塩コショウで味付けして提供する。(写真提供=広島焼き ながい)

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「広島焼き ながい」(大阪市西区江戸堀1、TEL 06-6940-7095)が5月6日、大阪・肥後橋にオープンして3周年を迎える。

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