おにぎり専門店「mitoho（みとほ）」（大阪市中央区北浜2、TEL 090-4301-7688）が6月12日、大阪・北浜にオープンした。

圧倒的に人気という「和牛しぐれ卵黄」おにぎり

　店舗面積は9坪で、席数は8席。店主の中村美穂さんは「『都会の中の実家』がコンセプト。忙しく食事が不規則になりがちなオフィスワーカーに向けて、親が用意するような健康的な食事を提供したいと思った」と開店の背景を話す。

　おにぎり（250円～530円）は26種類をそろえる。米はお米マイスターに同店用にブレンドしてもらうといい、白米と玄米を選べるようにした。料理はイートイン・テイクアウトの両方に対応する。おにぎりの具材は「和牛しぐれ卵黄」（460円）が人気という。「国産黒毛和牛のしぐれ煮を入れ、トッピングにしょうゆやだしに漬けた卵黄をのせているおにぎり。全種類の中で圧倒的によく出る」と明かす。

　日替わりの総菜や豚汁をセットにするセットメニューも用意。豚汁と総菜付きの「豚汁お総菜セット」や総菜2種類付きの「お総菜2種セット」は、おにぎりにプラス500円で提供する。ランチタイムは11種類のおにぎりから2種類を選んでもらい、総菜と唐揚げ、豚汁、漬物を付けるランチセット（1,000円）を提供する。

　平日は近隣の会社員、週末は訪日客が多いという同店。「北浜で働く人を体にいい食事で応援したい。海外からのお客さまには、日本食を通じて大阪を楽しんでもらえたら」と意欲を見せる。

　営業時間は8時30分～23時。休業日はSNSで知らせる。