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ブロックチャーシューがごろごろ入った「特製海老塩油そば」=阿波座「麺や 誠風軒」

「特製海老塩油そば」(1,300円)は自家製の塩だれとえび節オイルで味付け。「海老塩油そば」(1,000円)に味玉とチャーシュー2枚をトッピングする。(写真提供=麺や 誠風軒)

ラーメン店「麺や 誠風軒」(大阪市西区靱本町3)が大阪・阿波座にオープンして間もなく2カ月になる。 阿波座でバー経営やラーメン店勤務を経験した大和田英雄さんが4月20日に出店した。

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