手前はなにわ黒牛のステーキ（1万4,000円）で、わさびとトリュフ塩を添える。なにわ黒牛は月数頭しか出荷されない大阪産の銘柄牛で、ローストビーフ（3,800円）やそばめし（2,500円）にも使う。串カツの盛り合わせ（3,500円）はヘルメスソースと共に提供する。