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焦がししょうゆの風味が香ばしい「れんこんと山芋のウニ醤油」=堺筋本町「スタンド アフロ」

「れんこんと山芋のウニ醤油(しょうゆ)」(480円)はレンコンとヤマイモを焼き目を付けて焼き、ウニの入ったしょうゆだれをからめて香ばしく仕上げるという。(写真提供=スタンド アフロ)

立ち飲み居酒屋「STAND AFRO(スタンド アフロ)」(大阪市中央区安土町2)が11月14日、大阪・堺筋本町にオープンした。

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