フォトフラッシュ

パリパリの鶏ももステーキの「柑橘と鶏もものカチャトーラ風」=阿波座「les seeds 96 (レ・シーズ クロ)」

写真はパリパリの鶏もも肉のステーキに、かんきつとトマト、赤ワインとマディラ酒の2種類のソースがかかった料理。この一皿は全てのコースに組み込まれる。(写真提供=les seeds 96)

フランス料理店「les seeds 96 (レ・シーズ クロ)」(大阪市西区立売堀4、TEL 06-6626-9887)が2日、大阪・阿波座にオープンして3カ月がたった。

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