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お薦めの一品料理というおぼろ豆腐=大阪・本町「本町 地酒や わだち」

「低温熟成 濃厚おぼろ豆腐」(480円)は京都の豆腐専門店から取り寄せているといい、系列店でも人気があるという。薬味に塩・めんつゆ・ワサビを添えて提供する。(写真提供=本町 地酒や わだち)

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居酒屋「本町 地酒や わだち」(大阪市中央区久太郎町4、TEL 06-6926-8204)が3月1日、大阪・本町にオープンした。

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