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黒酢を使った酢豚＝肥後橋「WATARUYA（ワタルヤ）」

一品料理は酢豚（1,300円）や国産黒毛和牛のヘレステーキ（4,500円）など、創作料理を20種類そろえる。予約時に予算を伝え、コース仕立てでオーダーする客もいるという。（写真提供＝WATARUYA）

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創作ダイニング「WATARUYA（ワタルヤ）」（大阪市西区土佐堀1、TEL 06-6147-8300）が大阪・肥後橋にオープンして5カ月が過ぎた。

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