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客の目の前で焼くガレット＝大阪・本町「セントレジスホテル大阪」ストロベリービュッフェ

ライブステーションで注文を受けてからシェフが焼き上げる。スイーツガレットとセイボリーガレットの2種類を用意する。セイボリーガレットは温泉卵とチーズ、イチゴのシロップを包み、バルサミコソースをかけた一品。「いい味が集まった甘じょっぱさを体験してほしい」という。

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「フレンチストロベリーブッフェ」が現在、大阪・本町の「セントレジスホテル大阪」（大阪市中央区本町3、TEL 06-6258-3333）1階のフレンチビストロ「ル ドール」で提供されている。

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