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旬の魚のお造り盛り合わせ=北浜「炭焼き割烹 たんぺい」

本マグロ・タイ・イカ・焼き霜造りのフグを盛り合わせた一皿。料理は季節感を重視しているといい、その日の仕入れによってメニューは変わる。(2,800円)

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「炭焼き割烹(かっぽう) たんぺい」(大阪市中央区道修町2、TEL 06-6210-4180)が12月8日、大阪・北浜にオープンした。

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