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せいろで蒸した「肉シウマイ」=大阪・本町「新食堂マルコ」

高知県のブランド肉「四万十豚」で作る「肉シウマイ」(480円)。しょうゆとからしを添えて提供するが、肉の味がおいしいのでそのまま何も付けずに食べるのもお薦めという。(写真提供=新食堂マルコ)

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「新食堂マルコ 本町店」(大阪市中央区安土町3、TEL 06-6282-7738)が10月11日、大阪・本町にオープンした。

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