フォトフラッシュ

かにみその濃厚なソースがかかる「花咲ガニのトマトソースパスタ」=肥後橋「CARBONE(カルボーネ)」

写真はその日の食材で作ったメニューの1例で、北海道産の花咲ガニを使ったトマトソースパスタ(2,000円)。あしらいに穂じそとディルを散らす。

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「炭焼きイタリアン CARBONE(カルボーネ)」(大阪市西区京町堀1、TEL 06-7708-7140)が9月、大阪・肥後橋にオープンして5周年を迎える。

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