フォトフラッシュ

ロゼ色に染まったきなこ豚のとんかつ=大阪・本町「とんかつ井戸枩」

写真は200グラム(1,300円)。定番メニューでは宮崎県産のきなこ豚のほかアメリカ産ポークを用意する。とんかつにはソースと、肉の甘さが引き立つという塩を添えて提供。店主の岡さんは「塩はいろいろ試したがゲランドの塩に落ち着いた」と話す。(写真提供=とんかつ井戸枩)

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「とんかつ井戸枩 (いどまつ)」(大阪市中央区瓦町4、TEL 06-6204-6622)が7月、大阪・本町にオープンして1周年を迎えた。

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