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バジルを散らした「リコッタチーズとフルーツトマトのカプレーゼ」=淀屋橋「マルーン堂」

イタリアンがベースのため、オリーブオイルも塩もイタリア製のものを使う。どの料理もハーブやスパイスを使って調理するという。(605円)

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立ち飲みバー「マルーン堂」(大阪市中央区平野町4、TEL 06-4708-7128)が大阪・淀屋橋にオープンして1カ月がたった。

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