フォトフラッシュ

あばら骨を刺したシカ肉のつくね=北浜「アンフィーノ」

シカ肉のステーキとつくね。つくねにはシカのあばら骨を刺して提供する。シカ肉は三重県・美杉村から送られたものといい「くさみなどがなくおいしい」と説明する。(写真提供=アンフィーノ)

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フレンチレストラン「infino(アンフィーノ)」(大阪市中央区北浜1、TEL 06-4400-9836)が3月1日、大阪・北浜にオープンした。

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