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しじみだしがベースの「貝出汁醤油ラーメン」

しじみで取った貝だしと、鶏ガラを6~7時間炊いたスープを合わせた醤油ラーメン。ラーメンは夜もシメのメニューとして半玉サイズでを提供する。(800円)(写真提供=ニクスタンドEN)

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居酒屋「ニクスタンドEN」(大阪市西区江戸堀1、TEL 06-6131-8129)が2月8日、大阪・肥後橋にオープンした。

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