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セミドライのクランベリーを添えた「ウフマヨ」

ウフはフランス語で卵の意味。ウフマヨは、ゆで卵にマヨネーズをかけたフランスの伝統料理という。同店のウフマヨは卵黄と白ワインベースのソースにつけたゆで卵で、マスタードやセミドライのクランベリーなどを添える。

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レストラン「余白」(大阪市中央区久太郎町3、TEL 080-5537-4904)が2月20日、大阪・本町の丼池筋にオープンした。

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