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「ミックスモダン」はモチモチのうどんが肉のうま味を吸収する

折りたたんだ生地の中にうどんが入る。もっちりしたうどんがホルモンの脂を吸ってうま味を逃さない。(1,200円)

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「モダン焼 寿々(じゅじゅ)」(大阪市中央区北久宝寺4、TEL 06-4708-3910)が6月5日、大阪・本町にオープンした。

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