フォトフラッシュ

焙煎したコーヒー豆

生豆の状態でハンドピックにより悪い豆を弾き、焙煎後にもさらにハンドピックで豆を厳選していくという。

大阪・淀屋橋の福祉作業所「GIVE & GIFT」(大阪市中央区淡路町2、TEL 06-6226-7993)で4月10日、フェリシモ(兵庫県神戸市)の支援プロジェクトからコーヒー焙煎(ばいせん)事業が始まった。

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