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「地頭鶏地鶏」を使う鶏のにぎりずし

宮崎県の専属養鶏場で育成した「地頭鶏地鶏(じとっこじどり)」を使う。メニューは月替わりとなる。

大阪・北浜に1月9日、鶏料理専門店「北浜 鳥匠 Ren(とりしょう レン)」(大阪市中央区淡路町2、TEL 06-6226-8791)がオープンした。

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