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フォトフラッシュ

フォトジェニックなスイーツのラインアップ

国産の場合、冬から早春にかけて旬を迎えるとされるイチゴだが、気温の高低差が少ない米カリフォルニア産のイチゴを使うことで「夏季のイチゴビュッフェ」を実現させたという。(2017-08-10)

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森さんは「毎日、その時に良い魚介類が水揚げされた漁港から直送の素材を使うため、メニューは日替わりになる」と話す。(写真提供=ポン酒とお魚 ジョウ燗ヤ)
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