大阪・北浜のフィットネススタジオ「BUTTERFLY（バタフライ）」（大阪市中央区伏見町2、TEL 06-6121-6116）内に3月5日、カフェがオープンした。

大豆粉・全粒粉を使うスコーン

　店主の高桑仁美さんは「体作りやダイエットにはタンパク質を多く取ったり食事制限をしたりするのが効果的だが、サプリメントで栄養素を補うことに抵抗がある人や制限が辛くなってしまう人も多い。大豆粉を使ったスイーツや低糖質・高タンパク質のランチを提供して、食事から長期的な体作りのサポートができればと考えた」と話す。

　2月から「ヘンププロテインジュース」（700円）などのドリンクと「大豆粉全粒粉のスコーン」（300円）などのスイーツのみを提供していたが、グランドオープンからは「キヌア・アマランサ雑穀SOUPライス」（700円）などランチメニューの提供を開始した。

　月曜のみ、予約制のスペシャルランチメニューも提供する。前日18時までの予約が必要で、雑穀や野菜、肉や魚を使った低糖質・高タンパク質の料理を用意する。

　4月からは予約制でヨガのレッスンとブランチのセット（4,000円）を提供する。高桑さんは「前日の夕食と当日の朝食は食べずにレッスンに参加し、終了後にヘルシーなブランチを食べることで、内臓をすっきりさせることができる」と話す。

　「最初はピラティスのスタジオとして始まったが、トランポリンやキックボクシングなどさまざまなレッスンを用意することで飽きずに楽しくトレーニング・体作りができ、長く続けられるよう工夫してきた。今後は食事の面からも体作りをサポートし、わくわくしながら通えるような企画をしていきたい」とも。

　営業時間は12時～13時。土曜定休。