焼き鳥店「鳥琴 備後町店」（大阪市中央区本町4、TEL 06-6282-7991）が2月8日、大阪・本町にオープンした。

5種類を盛り合わせたお造り盛り合わせ

　席数は約45席。淡路町店、船場センタービル店に続き3店舗目となる。マネジャーの宮本卓さんは「淡路町店はカウンターメインでキッチンとの距離が近い店で、船場センタービル店は広くて宴会などに使われることが多い。備後町店は落ち着いた雰囲気で、一人でもグループでも楽しめる店」と紹介する。

　メニューは、焼き鳥のほか一品料理にも力を入れているという。「焼き鳥盛り合わせ（3本＝730円、5本＝980円）はその日のお薦めを盛り合わせている。ほかであまりないのは燻製（くんせい）の焼き鳥（350円・380円）で4種類そろえている」とも。一品は定番メニューのほか「本日のおすすめ」を用意する。「本日のお薦めは旬の食材を取り入れている。今の季節はカキや菜の花、ヤングコーンなど」と話す。ドリンクは焼酎（490円・690円）や日本酒（680円～）をそろえる。焼酎は5種類、日本酒は常時約15種類を用意。日本酒の銘柄は瓶が空き次第入れ替える。

　来店客は近隣の会社員・住民、女性のグループ客が多いといい、淡路町店、船場センタービル店の客も来店するという。「料理に妥協せず飽きられない店づくりをしたい。お客さまでにぎわう明るい店にしていけたら」と意欲を見せる。

　営業時間は17時～24時。日曜・祝日定休。