「天ぷらさき」（大阪市中央区本町3、TEL 06-6733-4152）が11月21日、大阪・本町にオープンした。

「海鮮天丼」の定食

　店舗面積は20坪で、席数は24席。店主の尾嵜達亮さんは近隣のそば店で店長として勤務。同店が今年移転オープンするのをきっかけに退職し、独立開業したという。

　メニューは天ぷらを中心に一品料理をそろえる。尾嵜さんは「天ぷらは車エビ（700円）と1本まるごと揚げた特大のアナゴ（1,300円）がお薦め。カマンベールチーズを生ハムで巻いて揚げた天ぷら（300円）もよく出る」と説明する。「一品ではおでんも人気。下味を 付けた具材を、カツオだしとタマネギのスープを合わせた洋風のだしで炊いている」と話す。ドリンクは日本酒（600円～）を中心に用意し、銘柄はその時期にお薦めのものを常時9種類そろえる。

　定食は「海鮮天丼」や「海鮮天ぷら定食」（各1,400円）、天とじ丼（1,200円）を提供。ランチタイム限定で天丼と天ぷら定食（各1,000円）を用意する。天丼と天ぷら定食の天だねはエビ2本と4種類の季節の野菜で、今の季節はレンコンやカボチャなどを揚げる。

　来店客は前の店の客が多いという同店。尾嵜さんは「以前の常連さんが昼・夜と来店してくれたことも」と笑顔を見せる。「自分の目が行き届くような店にしたい。この店も地域で愛される店にしていけたら」と意欲を見せる。

　営業時間は、11時30分～14時、17時30分～22時。日曜と祝日の夜定休。