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洋風のだしで炊いたおでん=大阪・本町「天ぷら さき」

おでん(200円~)の具材はダイコンや厚揚げ、ちくわなど。各具材に下味を付けたのち、カツオだしとタマネギスープを合わせた洋風のだしで炊く。(写真提供=天ぷら さき)

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「天ぷらさき」(大阪市中央区本町3、TEL 06-6733-4152)が11月21日、大阪・本町にオープンした。

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