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大阪・阿波座に唐揚げ専門店 全6種類、ダシに漬け込み「飽きがこない味」

社長の奈良さん(左)とスタッフ

社長の奈良さん(左)とスタッフ

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 テークアウトの唐揚げ専門店「からあげ 金と銀 土佐堀店」(大阪市西区土佐堀3、TEL 06-6125-5816)が5月31日、大阪・阿波座にオープンした。

1個がごろりと大きな唐揚げ

 店舗面積は11坪。経営する「グッドバランス」(大阪市中央区)は美容事業を手掛ける一方で飲食業にも進出。社長でFCオーナーの奈良俊介さんは「味が良く、本部の社長の考えにも共感できた」ことから出店を決めたという。

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 提供する唐揚げは全部で6種類(1人前4個入り200グラム)。いずれもニンニクとショウガを使わず、しょうゆベースのダシに漬け込んで味付けをするという。奈良さんは「あっさりして飽きがこない味。ニンニクを使わないのでオフィスのランチでも食べやすい」と説明する。一番人気は「金のもも肉唐揚げ」(400円)で、「ピリ辛でビールのおつまみにぴったり」という「ゆず胡椒唐揚げ」(500円)もよく出ると明かす。

 店はオフィス街と住宅街の両方に近いため、客は近隣の会社員や住人が多いという。奈良さんは「オープンから3日連続して来てくれた人もいる。近くの会社の社長が気に入ってくれて、60人前注文してくれたことも」と笑顔を見せる。

 2店舗目は港区に出店が決まっているという同社。奈良さんは「初めて食べた時に『これだ!』と思った味。最終的には10店舗くらいまで店を増やしたい。この味を多くの人に知ってもらえたら」と意欲を見せる。

 営業時間は11時~20時。新型コロナウイルス対策として定期的な消毒や清掃、換気などを行って営業する。

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