レストラン「余白」（大阪市中央区久太郎町3、TEL 080-5537-4904）が2月20日、大阪・本町の丼池筋にオープンした。

アーモンドのぬか漬け、春野菜のマリネなどを盛り合わせた一皿

　店は荒川陽児さんと妻の智子さんの2人で切り盛りする。陽児さんは東京のフレンチやイタリアンの店で約10年勤務、料理は和食の要素を取り入れたフレンチを提供する。智子さんはパティシエで焼き菓子を担当する。店舗面積は15坪、席数は20席。

　ドリンクは赤・白のグラスワインを常時6～7種類、スパークリングを3種類そろえるほか日本酒も8種類用意。ワインは軽めのもの、日本酒は純米酒や薄濁り系の「しっかりした味」をそろえているという。料理はアラカルトで、ワインにも日本酒にも合う味に仕上げているという。

　昼の営業では焼き菓子を販売。テークアウトできるほか店内でイートインにも対応する。焼き菓子はパウンドケーキ（310円～）やサブレ（100円）、カヌレ（380円）などを用意。カヌレは外側はしっかり焼き色が付いてほろ苦く、中は甘めのリッチな味わいで「外と中の味のバランスが良い」と胸を張る。

　陽児さんは札幌出身。東京での勤務時代から、大阪にもよく足を伸ばして食べ歩きをしていたという。「以前から大阪のレストランや食文化が好きだったのと、妻が大阪出身という縁でここに店を開いた」と開店の経緯を明かす。「この近くは夜に開いている店が少ないので、夜もこのエリアを盛り上げていけたら」と意欲を見せる。

　営業時間は、焼き菓子＝12時～16時、食事＝17時30分～24時。大阪府の時短要請中は16時～21時（アルコールの提供は20時30分まで）。日曜・月曜定休。新型コロナウイルス対策として、テーブル・カウンターにアクリルパネルを設置、定期的な消毒や清掃、換気などを行っている。