居酒屋「台所屋ケンちゃん 本町店」（大阪市中央区本町4、TEL 06-6210-3440）が12月15日、大阪・本町にオープンした。

とろりとした黄身があふれる「天使のだし巻き」

　同店は心斎橋に2店舗あり、本町エリアでは初の出店になる。店の売りは中央市場と堺市の市場から直送される魚介類で、店の外壁にはいけすを設置する。店舗面積は20坪、席数は27席。

　店長の岩井公聡（きみとし）さんは「魚介のお薦めはキンメダイやイシダイなど旬の魚のかま焼き（480円）で、通年メニューで人気があるのは「天使のだし巻き」（680円）」と明かす。

　だし巻きは箸で切ると中からとろりと黄身が出てくる卵焼きで、「そのまま食べてもおいしいが、ご飯を注文してかけて食べる人もいる」と言う。「個人的にお薦めなのは唐揚げ（580円）に絡める食べ方。ショウガとニンニクの利いたしっかり味の唐揚げに合う」と胸を張る。

　ドリンクはウイスキー6種類、焼酎を芋・麦やしそなど14種類そろえる。ランチタイムはうな丼や鍋定食（以上880円）、日替わり定食（780円）などを提供する。

　オープン1カ月前から店頭で弁当を販売していたという同店。岩井さんは「店を開店したらお弁当のお客さまが来てくれて手応えを感じた」と明かす。「カクテルを35種類そろえるなど、女性にも喜ばれる店。男女問わずいろんなお客さまが楽しめる店になれば」と意欲を見せる。

　営業時間は11時30分～14時30分、17時～24時（土曜日は夜営業のみ）。日曜・祝日定休（営業時間は大阪府の時短要請に従う）。新型コロナウイルス対策として密を避けた配席、定期的なアルコール消毒や換気などを行う。