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北浜に立ち飲み店 ワインは10種類用意、「横堀エリア盛り上げたい」

中山さん(左)と井上さん

中山さん(左)と井上さん

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 立飲み店「ヨコボリ」(大阪市中央区東高麗橋5)が12月1日、大阪・北浜の東横堀川沿いにオープンした。

たっぷりタレのかかったよだれ鶏

 店主の中山亮さんは北浜の創作中華料理店で13年勤務。その後、堺筋のエスニック料理のスタンドバー「MAKE ONE TWO(メイクワンツー)」の立ち上げメンバーとして参加した。中華料理店勤務時代も新店オープンに携わったが、「いつか自分の店を出したい」という思いをずっと持っていたという。店舗面積は10坪。

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 店では中華・アジア料理をベースにした小皿料理を提供(400円~)。料理は中山さんが毎日天満市場に行き、その日の食材を使い調理をするという。料理は一人でも食べやすいよう小ポーションで用意する。

 ドリンクはワインに力を入れ、赤・白・ロゼと常時約10種類そろえる。スタッフの井上莉那さんは東京や大阪のイタリア料理店などで勤務。「白やロゼでも中華に合うワインを置いている」と言い、ワインのことなら何でも聞いてほしいと笑顔を見せる。

 中山さんは東横堀川周辺の地域について「15年くらいこのエリアで働いているので、思い入れのある場所」と力を込める。「ここは面白いお店、おいしいお店が多く、遠くからでも足を運んでもらえるような魅力あるエリア。街に愛される店づくりを通じて、地域を盛り上げていけたら」と意欲を見せる。

 営業時間は15時~23時(大阪府の時短要請中は21時まで) 。

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