チャイ専門店「AKASH CAFE（アカシカフェ ）」（大阪市中央区久太郎町3、TEL 06-6210-3372）が8月5日、大阪・本町の丼池筋にオープンして1周年を迎えた。

ふんわりと表面が泡立つ「チョコチャイ」

　店主は「シャドさん」と呼ばれ親しまれるシャドマン・チョードリーさん。イギリス出身のバングラデシュ人で、チャイ店のほかデザイン会社も経営する。店舗面積は13坪。

　メニューは「スパイスチャイ」（450円）や「バニラチャイ」（500円）などで、店内ではカヌレ（200円）も用意する。

　今年6月からは店内でオリジナルブレンドのチャイ用茶葉も販売。「マサラチャイ」「ジンジャー＆カルダモン」「ブラックペッパー＆ローズ」（20杯用、各1,870円）の3種類で、シャドさんは「『ブラックペッパー＆ローズ』が人気。チャイではなく、普通の紅茶として飲んでもおいしい」と言う。

　今年1月はツイッターで店が話題になり、店をツイートした人にはリツイートが3万、いいねが8万付いたという。9月には梅田スカイビル横の、大淀南公園前に2号店を出店した。

　シャドさんは「両親の故郷、バングラデシュ・シレト市はお茶の名産地。コロナが落ち着けば、一つの農園で作るシングルオリジンの茶葉を取り寄せる予定」と明かす。「本場のおいしい茶葉で作るチャイや紅茶を、多くの人に楽しんでもらえたら」と期待を寄せる。

　営業時間は11時～19時。