ラーメン店「ラーメンスタンド メンボックス」（大阪市中央区久太郎町1、TEL 06-6271-3115）が11月20日、大阪・堺筋本町にオープンした。

鶏ガラと豚骨でスープを取った「とりとん醤油」

　店主の山田菖太郎さんは大阪市内の鶏パイタンで有名なラーメン店に勤務。店長を3年半経験した後に独立した。店舗面積は15坪、席数は16席。

　同店のスープは鶏ガラと豚骨を約12時間かけて煮込んで作る。メニューは「とりとん醤油（しょうゆ）」（780円）、「魚介とりとん醤油」「とりとんカレー」（以上800円）の3種類を用意する。同店では手作りの素材にこだわり、麺は店内で手打ちしたものを使う。魚介スープはさば節やかつお節、いりこや貝柱などを使い、カレースープは店内で5種類のスパイスを調合して提供する。

　トッピングには味玉（100円）、チャーシュー（250円）、ご飯物にチャーシュー丼（300円）をそろえる。ドリンクは瓶ビールを500円で提供する。

　山田さんは「今のお客さんは近隣の会社員や住民の方が中心で、遠方から来るラーメンマニアの人も。今後はメニューをもっと増やしていけたら」と意気込む。

　営業時間は11時～14時、18時～22時。日曜定休。