イタリアン「Prosciutteria Re:Pazza （プロシュッテリア レパッツァ）」（大阪市中央区伏見町2、TEL 06-7710-1258）が7月8日、大阪・北浜にオープンした。

生ハム、チーズなど名物をそろえた「レパッツァ盛り」

　イタリアン、フレンチ、鉄板焼きなどの飲食店を展開する「レアル・ダイニング」（都島区御幸町2）の4店目となる同店。生ハムやチーズ、生パスタなどイタリア料理と料理に合わせたワインやクラフトビールをそろえる。店舗面積は約30坪。席数は40席。全席禁煙。

　マネジャーの田中洋和さんによると、「サン・ダニエーレ」（850円）、「パルマ」（780円）、「スペック」（750円）などの生ハムやサラミ、イタリア産のチーズ「ロディジャーノ」を客の目の前で薄く削る「ラスパドゥーラ」（850円）が名物という。生ハム、サラミ、チーズ、パンを盛り合わせた「名物レパッツァ盛り」（2人前2,980円）も用意する。

　生パスタを使ったパスタ料理は、オイルベースのレモンパスタ「リモーネ」（1,150円）や、上にのったハンバーグを崩しながら食べる「ウルティモ」（1,650円）が特に人気という。

　グラスワインは、生ハムに合うという赤のスパークリングワイン「ランブルスコ」（500円）など22種類をそろえる。イタリア産のクラフトビールやサングリア、カクテルなどのアルコールのほか、イタリア産のかんきつ「チェドロ」を使った微炭酸のドリンク「バラデン チェドラータ」（700円）などのノンアルコールも用意する。

　ランチは、3種類の週替わりパスタや限定10食の「ハンバーグ・ボロネーゼ」、スープ、パン、ドリンク付きの「がっつりプロテイン・サラダランチ」（以上1,000円）などをそろえる。

　田中さんは「仕事終わりやデート、接待など、さまざまなシーンで利用できる店にしたい。軽くワインを飲んだり、パスタだけ食べたりなど、一人客も多いので気軽に来店してもらえたら」と話す。

　営業時間は、11時30分～15時30分、17時30分～23時。