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毎月変わるコース料理の一例「河内鴨のすきやき風」

河内鴨のグリルとつくねに、ミョウガダケやうるいといった春を感じさせる食材を合わせ、すきやき風に仕上げた。添えているのは、農家から取り寄せた平飼いの卵を温泉卵にしたもの。河内鴨にかけても、くぐらせて食べてもおいしいという。　大阪・淀屋橋の日本料理店「旬菜 桜花」（大阪市中央区高麗橋4、TEL 06-6201-0223）が4月20日に5周年を迎え、店名を「日本料理 高麗橋 桜花」へ変更した。

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大阪・淀屋橋の日本料理店「旬菜 桜花」（大阪市中央区高麗橋4、TEL 06-6201-0223）が4月20日に5周年を迎え、店名を「日本料理 高麗橋 桜花」へ変更した。

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