バー「collectons bar&laboratory （コレクトンズ バー アンド ラボラトリー）」（大阪市中央区南本町3、TEL 06-6732-8095）が7月16日、大阪・堺筋本町にオープンした。

機材のそろったDJブース

　店舗面積は30坪で、席数は26席。運営は「コレクト」（南本町3）で、同じビルの2階には系列店の生パスタ店「コレクトンズ」が入る。

　アルコールメニューは阿倍野の醸造所で作ってもらうという2種類のクラフトビール（各1,200円）やハーブを漬け込んだジンがお薦めという。社長の山根佑次さんは「バーテンダーはカクテルコンクールの出場経験があり腕は確か。好みのカクテルを注文してほしい」と話す。フードメニューは生パスタを8種類用意。たこ焼きの調理経験が約20年あるというスタッフが出勤しているときは、たこ焼きや鉄板焼きメニューも提供するという。

　店をコミュニティーの拠点にしたいと、店内には商談ができるカンファレンスルームや、機材をそろえたDJブースを設置。物販の展示会やワークショップ、音楽イベントなどで利用できるという。「スタッフにはプロのPAもいる。近隣企業やお客さんをつなぎ、楽しんでもらえる場にしていけたら」と意欲を見せる。

　営業時間は18時～翌2時。日曜・祝日定休。