大阪・天王寺のボタニカルガーデンカフェ＆ビストロ「bloom&brew（ブルーム＆ブリュー）」を運営する株式会社阪神トレーディング（本社：大阪市）は、2026年9月より、全7品・組み合わせ100通り以上で楽しめる“自分だけの一皿”へと、ディナータイムのメニューを大幅に強化いたします。

■“花咲く夜のバル”をテーマにディナータイムのメニューが刷新

2025年12月、SPOONBILLから「bloom&brew」へとリニューアルした当店は、朝のモーニングから夜のバータイムまで、花と緑に包まれた非日常空間を提供してきました。リニューアル以降、ディナータイムにおいて『落ち着いた雰囲気でゆっくり食事とお酒を楽しみたい』『デートや女子会、仕事帰りに立ち寄れる夜の居場所がほしい』というご要望を多くいただき、ディナータイムをアップデートいたします。
これまでもお客様から支持をいただいていた、創業1909年・老舗「淡路麺業」の生パスタを使用した“究極のペペロンチーノ”をはじめ、オムライスやハンバーグ、ポークカツレツ、ビーフシチュー、鉄板ステーキ、ローストビーフ丼まで、ディナーの全7品でソースやトッピングを自由に組み合わせ、組み合わせ100通り以上の“自分だけの一皿”が作れるメニューに刷新。トッピングは自由に掛け合わせ可能なため、実際の組み合わせはさらに広がります。見た目から美味しい前菜・タパスなどのバルメニューも拡充。花と緑が彩るボタニカルな空間で、食事もお酒もゆったりと楽しめる “花咲く夜のバル” としてご利用ください
天王寺・てんしばエリアにおいて、植物と花に包まれながら、本格的な生パスタとバルメニューを気軽に楽しめる店舗は希少。bloom&brewならではの “花×食×お酒” の体験価値で、夜の天王寺に新しい選択肢を提案いたします。

“自分だけの一皿”が作れる、全7品のカスタムディナーメニュー

ペペロンチーノ・オムライス・ハンバーグ・ポークカツレツ・ビーフシチュー・鉄板ステーキ・ローストビーフ丼の全7品が、お好みのソースやトッピングを自由に組み合わせられる“自分だけの一皿”スタイルに（組み合わせ100通り以上、トッピングの掛け合わせ次第でさらに広がります）。さらに前菜・タパス・小皿などのバルメニューも拡充いたします。
エディブルフラワーをあしらったプレートや、花屋をルーツに持つbloom&brewならではのハーブを使ったタパスなど、“花咲く夜のバル” を五感で楽しんでいただけます。
夜のガーデン空間で、植物の影と花の彩りに包まれながら、ゆったりとお酒と食事を楽しむ、唯一無二なbloom&brewならではのディナー体験を提供いたします。
■ “究極のペペロンチーノ”（200g／￥1,480・税込￥1,628）



ディナーの“自分だけの一皿”シリーズの中でも、お客様から特に支持をいただいているパスタ。最大の特徴は、自身で好みの味にできる “カスタム”要素 です。
メイントッピング（えび／しらす／たこ／ベーコン／ほうれん草）から１品、味変トッピング（パルメザンチーズ／生クリーム／卵黄／追いにんにく）から２品をお選びいただける構成で、組み合わせは30通り。
例えば「生クリーム＋卵黄＋ベーコン」を選べばカルボナーラ風のコクのある一皿に、「たこ＋追いにんにく＋パルメザン」なら大人のおつまみパスタに。
また、当店のパスタは全て創業1909年の老舗「淡路麺業」の生パスタを使用。乾麺にはないもっちりとした食感と小麦本来の旨みを楽しめる、bloom&brewディナーの代表作です。オイルパスタに欠かせない “乳化” がしやすい特別配合の生パスタを採用することで、にんにくとオリーブオイルの香りが麺一本一本にしっかり絡みます。シンプルだからこそ難しい、と言われるペペロンチーノを、素材と技術の力で“究極”の一皿に仕上げました。
※メイントッピング1種、味編トッピング2種は料金に含まれます。追加トッピングは有料です。
■ “こだわり”のオムライス（￥1,480・税込￥1,628）



当店オリジナルのオニオンライスと、相性を追求した自家製ソースが選べるオムライス。ベースソース3種（デミグラス／ホワイトソースチーズ／完熟トマト）に加え、グレードアップソース4種（炙りチーズ／明太クリーム／ビーフシチュー／海老のアメリケーヌ）も用意。例えば完熟トマト＋海老のアメリケーヌを選べば、ちょっと贅沢な一皿になります。
※ソース1種は無料で選択可能、トッピングやセットは有料です。
■ 特製手ごねハンバーグ（￥1,480・税込￥1,628）



当店で人気の手ごねハンバーグを豪快に鉄板で提供。選べるソース4種（和風おろし／デミグラス／ホワイトソースチーズ／完熟トマト）に、目玉焼き・ベーコン・炙りチーズ・アボカド・温野菜・ビーフシチューなどトッピング6種を自由に追加でき、ボリュームも調整できます。
※ソース1種は無料で選択可能、トッピングやセットは有料です。
■ ポークカツレツ（￥1,780・税込￥1,958）



厳選した豚肩ロースを店内で仕込む、旨味たっぷりのカツレツ。選べるソース3種（デミグラス／ホワイトソースチーズ／完熟トマト）に、目玉焼き・炙りチーズ・ビーフシチューのトッピングを自由に組み合わせられます。
※ソース1種は無料で選択可能、トッピングやセットは有料です。
■ ビーフシチュー（￥2,280・税込￥2,508）



厳選した牛肉をゆっくり時間をかけて煮込んだ一皿。炙りチーズ・温野菜・ビーフ増量のトッピングに加え、セットで“究極のペペロンチーノ”と同じ「淡路麺業」の生パスタを選ぶと、シチューパスタとしても楽しめます。
※トッピングやセットは有料です。
■ 鉄板ステーキ（￥2,480・税込￥2,728）



厳選した牛肉を豪快に鉄板で焼き上げます。選べるソース3種（和風おろし／和風ワサビ／ガーリック醤油）に、炙りチーズ・温野菜・ポテトフライのトッピングをプラスできます。
※ソース1種は無料で選択可能、トッピングやセットは有料です。
■ ローストビーフ丼（￥2,480・税込￥2,728）



厳選した牛肉を低温でじっくり焼いたローストビーフ丼。選べるソース3種（和風おろし／和風ワサビ／ガーリック醤油）に、わさびマヨネーズ・アボカド・炙りチーズのトッピングを自由に追加できます。
※ソース1種は無料で選択可能、トッピングやセットは有料です。

■ランチブッフェで大人気のこだわりパンの食べ放題がディナーメニューでも登場



ランチブッフェで好評の“こだわりパン”食べ放題を、ディナータイムメニューを注文いただいたお客様は＋600円（税抜）でお楽しみいただけます。約10種類以上のパンを、ジャムやオリーブオイルなどのディップと共に、食事やお酒のお供に心ゆくまでお楽しみいただけます。
ワインやカクテルなどのアルコールも充実させ “料理とのマリアージュ”を提供
ディナーメニュー強化にあわせ、アルコールのラインナップも強化。カクテルにはエディブルフラワーを浮かべたシグネチャーカクテル「Bloom & Bubbles」を始め、ワインもグラスからボトルワインまで多数ラインナップしております。
デート、女子会、などはもちろん、約60名規模での貸切・団体対応も可能ですので、さまざまなシチュエーションに合わせて、天王寺で “花と緑に包まれる時間” をお過ごしいただけます。

■ bloom&brew 店舗概要

2025年12月にSPOONBILLからリニューアルした、大阪・天王寺のボタニカルガーデンカフェ＆ビストロ。モーニングからバータイムまで、花と植物に囲まれた非日常空間でオリジナルメニューをお楽しみいただけます。店内にはフラワーショップを併設し、フラワーやボタニカルアイテムを通じて、花のある暮らしをトータルに提案しています。
店名：bloom&brew（ブルーム＆ブリュー）
住所：〒543-0063　大阪府大阪市天王寺区茶臼山町5-55
TEL：06-6796-9186
営業時間：9:00～23:00（LO22:00）
　・モーニング　　　　　9:00～11:00最終入店
　・パンビュッフェ　　　11:00～15:00最終入店
　・アフタヌーンティー　14:00～21:00最終入店
　・アラカルト（ディナー／バル）　15:00～22:00最終入店
　・Flower　　　　　　 10:00～19:00
公式HP：http://www.spoon-bill.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/bloom__brew/
食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270203/27087896/
■ 会社概要
会社名：株式会社阪神トレーディング
設立日：2000年12月4日
代表取締役：山本 真司
所在地：〒541-0041　大阪府大阪市中央区北浜1-1-14 北浜一丁目平和ビル3F
事業内容：生花仲卸／生花小売／生花輸出入販売
WEB：http://www.hanshin-trading.co.jp/
■ 本件に関する報道関係者からのお問い合わせ先
阪神トレーディング PR事務局 担当：山口
TEL：090-9393-0325／　Email：hanshintrading_pr@basc.co.jp