「ウィンター・ストロベリーアフタヌーンティー with TruffleBAKERY」イメージ （カクテル付き）

コンラッド大阪（大阪市北区中之島、総支配人マルコ・ティラフェリ）「40スカイバー＆ラウンジ」では、人気ベーカリーTruffleBAKERY（トリュフベーカリー）のレシピを使用したコラボレーションセイボリーと、ストロベリーをベルガモットやカモミール、黒胡椒などトリュフと相性の良い素材でアレンジしたスイーツを楽しめる「ウィンター・ストロベリーアフタヌーンティー with TruffleBAKERY」を2024年12月16日（月）～2025年2月28日（金）の期間中毎日開催します。2024-25年秋冬トレンドカラーのバーガンディーを基調としたティースタンドで冬の新作スイーツ6種類とセイボリー5種類、計11種類のメニューをお楽しみください。
なお、クリスマス期間（12/20-12/25）のみ、特別に今回のスイーツのデコレーションがクリスマス仕様に変わります。

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スイーツイメージ

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今回のコラボレーション第2弾は、TruffleBAKERYのこだわり「素材を捻り」にインスピレーションを得て、トリュフとの相性を追求し、ハーブやスパイスを巧みに取り入れたストロベリースイーツの数々をラインアップ。シェフの一押しは、甘酸っぱいイチゴの風味に黒胡椒のスパイシーさと白トリュフオイルの芳香が調和した「リッチストロベリー」や、果汁たっぷりのストロベリームースに、柑橘の爽やかさとフローラルな甘さを持つベルガモットの香りと、ほんのりと感じるミントをジュレにしてアクセントに添えた「ストロベリースクエア」。ホリデーシーズンにぴったりの「ストロベリーヴェール」は、リンゴのスパークリングを纏わせた華やかなグラススイーツで、イチゴとフロマージュブランクリームが織りなす爽やかな味わいと、滑らかな口溶けが魅力です。さらに、フルーティーなイチゴとカモミールのフレイバーに、レモンの爽やかさとサクサクのサブレが絶妙にマッチする「ストロベリーカモミール」や、とろける食感のフロマージュに塩キャラメルのほろ苦さを合わせ、イチゴのチョコレートでリッチな味わいに仕上げた「ストロベリーフロマージュ」もご用意しています。また、人気のスコーンは、フランス産天然海塩の「フルール・ド・セル」を使用し、外はサクッと、内はしっとりとした食感に仕上げています。ゆっくりと時間をかけて結晶化した大粒の塩を施したスコーンは、トリュフと絶妙に調和し、ストロベリーソースやクロテッドクリームと合わせることでさらに深い味わいをお楽しみいただけます。

セイボリーには、TruffleBAKERYオリジナルのパン生地で焼き上げた塩パンに白トリュフバターを載せ、トリュフ風味のマカダミアナッツを削って仕上げた「塩パンと白トリュフバターマカダミアナッツ」や、TruffleBAKERYオリジナルの黒トリュフの卵フィリングのレシピを採用し、アニマルウェルフェアに取り組む京都の平飼い卵を使用したコンラッドの文字が映えるアイコニックな季節のサンドイッチをご用意。フィリングには黒トリュフペーストを贅沢に混ぜ込んでいます。その他、季節の食材とトリュフにインスパイアされ、世界三大高級食材のキャビアをズワイ蟹と合わせたセイボリー「ズワイ蟹のクレープ」や、旬のすだちやマッシュルームを使用した、ワインやシャンパンにもよく合う「マッシュルームタルト」、さらに、“持続可能性のある本質的な食材を”というTruffleBAKERYの哲学に共感し、サステナブル認証を受けたサーモンを使用したリエットをご用意しました。レモンの酸味と甘みがクミンのスパイシーさと絶妙に絡み合い、複雑でバランスの取れた味わいが楽しめます。

ティーセレクションには、人気の「コンラッド大阪オリジナルブレンド」を含むTWG Teaの全10 種類のお茶と3種類のコーヒーをご用意。お好きなお飲み物をお好きなだけお選びいただき、全面に配された窓から地上200メートルのパノラマビューを堪能しながらアフタヌーンティーを楽しむ贅沢な時間をお過ごしください。
＜クリスマス期間（12/20-12/25）＞
クリスマス期間には、特別に今回のスイーツのデコレーションがサンタやトナカイ、雪の結晶をモチーフにしたクリスマス仕様に変わります。同期間、ご自宅でも心温まるホリデー気分をお楽しみいただけるテイクアウトアフタヌーンティーもご用意。大切な人と素敵な冬の時間をお気に入りの空間でお過ごしください。

クリスマス期間(12.20-12.25)限定スイーツ

クリスマス期間(12.20-12.25)限定スイーツ


テイクアウトアフタヌーンティーコンラッド大阪オリジナルの、ファッションバッグのようなボックスに入ったテイクアウトアフタヌーンティーもご用意しております。季節限定のコンラッドベア付きセットも人気です。

テイクアウトアフタヌーンティー9,000円
（2名様セット） （コンラッドベア付き11,000円）※クリスマス期間（12/20-12/25）は、限定スイーツでご提供します。




「ウィンター・ストロベリーアフタヌーンティー with TruffleBAKERY」 テイクアウトボックス イメージ

＜特典＞
コンラッド大阪のインスタグラムアカウントをフォローし、@conradosakaと「#2nd_TruffleBAKERY&conradosaka」のハッシュタグを付けて、その場で写真または動画をご自身のインスタグラムアカウントにご投稿いただいたお客様にはグラススパークリングワイン（またはソフトドリンク）1杯をプレゼントいたします。
｜スイーツ

スイーツイメージ

左から「ストロベリーカモミール」、「ストロベリーヴェール」、「ストロベリーフロマージュ」、「ストロベリースクエア」、「リッチストロベリー」

｜セイボリー

セイボリーイメージ

左から「マッシュルームタルト」、「サステナブルサーモンクリーミーリエット」、「平飼い卵と黒トリュフのサンドイッチ」、「塩パンと白トリュフバターマカダミアナッツ」、「ズワイ蟹のクレープ」

「ウィンター・ストロベリーアフタヌーンティー with TruffleBAKERY」詳細
期間：2024年12月16日（月）～2025年2月28日（金）
時間：11:00～20:00 （L.O.18:00）
※ご利用は2時間制です。30分間隔でご予約をお取りいたします。
場所：40スカイバー＆ラウンジ（40階）
料金：お一人様 8,000円（オリジナルカクテル付き 10,500円）
テイクアウトアフタヌーンティー 9,000円（2名様セット）（コンラッドベア付き11,000円）
※クリスマス期間（12/20-12/25） お一人様 8,500円（オリジナルカクテル付き 9,500円）
テイクアウトアフタヌーンティー 9,000円（2名様セット）（コンラッドベア付き11,000円）
URL：https://conrad-osaka.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/afternoontea/40skybar-winter
ご予約：HP もしくは、お電話 06-6222-0111 （代表）にて承ります。

メニュー
＜スイーツ6種類＞
- ストロベリーカモミール
- ストロベリーヴェール
- ストロベリーフロマージュ
- ストロベリースクエア
- リッチストロベリー
- フルール・ド・セルスコーン

＜セイボリー5種類＞
- マッシュルームタルト
- サステナブルサーモンクリーミーリエット
- 平飼い卵と黒トリュフのサンドイッチ
- 塩パンと白トリュフバターマカダミアナッツ
- ズワイ蟹のクレープ

※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※画像はイメージです。
※表示のメニュー内容および料金は、仕入れ状況により、予告なく変更になることがあります。


児島 大地（こじま だいち）ペストリーシェフ2008年に神戸のハイエンドホテルからキャリアをスタートさせた児島は、基礎から生菓子、焼き菓子、アイスクリーム、ウエディングケーキ、マジパン、飴細工などの技術を学び、2012年にはカフェを併設したペストリーショップにてショコラの経験を積みました。同年、西日本洋菓子コンテストにて「チョコレート工芸菓子部門」にて優秀賞を受賞した後、2017年にはレストランにてオープニングのペストリーチームを牽引し、商品開発に貢献。2019年に就任したペストリーショップでは、繊細なスイーツのクリエイションが話題に。2022年からはコンラッド大阪に着任し、2024年7月にはスイーツとベーカリーを統括するペストリーシェフに就任。新たなスイーツの創作に力を入れています。




ペストリーシェフ　児島 大地

Like a Member特典
40スカイバー＆ラウンジ（40F）では、ヒルトンのゲスト・ロイヤルティ・プログラム「ヒルトン・オナーズ」のダイニング特典「Like a Member」をご利用いただけます。ホテルに宿泊をしないヒルトン・オナーズ会員の皆様もご利用できる本特典には、ヒルトンがアジア太平洋地域で運営するレストランやバーでのボーナス・ポイント付与や、最大25%の割引が含まれます。特典の詳細は特設ページ（https://hiltonhotels.jp/apac-fandb_ja_jp/）をご覧ください。この機会にぜひ「ヒルトン・オナーズ」にご登録いただき、特典をご利用ください。ヒルトン・オナーズへの入会は無料です。※除外日有り

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TruffleBAKERYについて
TruffleBAKERYは、ヨーロッパの専門食材を取り扱うWEB通販『ハイ食材室』を運営する『DRESSTABLE』が手掛けるベ ーカリーです。普段ほとんど関わる事がない専門食材をもっと身近に感じてほしい。専門食材が毎日の食のシーンで気兼ねなく味わえたら幸せじゃないかい！毎日何気なく食卓にあがるパンにトリュフが入っていたらもう奇跡です！美味しい物をより美味しく、知らなかった食材がより身近に感じられたらムチャクチャ幸せなんです！そして美味しいパンを作る焼くだけではなく持続可能性のある本質的な食材を徹底的に選び、物造りを行っております。

コンラッド大阪について
水都大阪の新たなランドマーク「中之島フェスティバルタワー・ウエスト」の最高層階（33～40階）に2017年6月9日に開業したコンラッド大阪は、ビジネスとプライベートをシームレスに楽しみ人生の歓びを謳歌する「スマート・ラグジュアリー・トラベラー」をターゲットとした次世代型のスマート・ラグジュアリーホテルです。“Your Address in the Sky - 雲をつきぬけて - ” をコンセプトに地上200メートルから壮大なパノラマビューを眼下に見渡すホテルには、50平方メートル ～の広さを誇る客室（164室）、天下の台所大阪らしさとコンラッドならではのインスピレーションに満ちた4つのレストランとバー＆ラウンジ、最新鋭の設備を備える2つのバンケット施設、スパ、プール、フィットネスクラブ、ウエディングチャペルなど、充実の設備を擁しています。コンラッド大阪は、人と人、人と街、アート、そして文化をコネクトし、従来のラグジュアリーを超えた正真正銘のラグジュアリーを提供します。コンテンポラリーテイストと和の伝統が融合したアート作品を散りばめたコンラッド大阪に足を踏み入れた時、ゲストはインスピレーションを感じ、そこに新たなスマート・ラグジュアリーが生まれることでしょう。コンラッド大阪に関する詳細は、conradosaka.jp をご覧ください。

コンラッド・ホテルズ&リゾーツについて
コンラッド・ホテルズ&リゾーツは、世界5大陸に約50軒のホテルを展開しています。大胆なデザインやインパクトのある体験、厳選されたコンテンポラリーアートをシームレスに結び、目的意識を持ったトラベラーのインスピレーションを刺激します。ローカル文化と真に繋がれるような体験や直感的なサービス通じて、お客様の探求心を高める場所です。受賞歴を誇るホテルに加え、洗練されたデザイン、最上級のアメニティ、目的を持ったサービスを提供するレジデンスも世界の魅力的なデスティネーションで展開しています。ご予約は、公式サイトまたは業界をリードするヒルトン・オナーズのモバイルアプリから。ヒルトンの公式チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。最新の情報はこちらをご覧ください。www.stories.hilton.com/conradhotels、 www.facebook.com/conradhotels、 www.instagram.com/conradhotels、 www.twitter.com/conradhotels