写真はシェフお任せソーセージの盛り合わせ「イサーン　ルワミット」（3種盛り2,480円）。一般的なパチンと皮のはじけるソーセージとは違い、餅米の入ったもちもちとした食感。付け合わせのレモン、ピーナツ、ショウガ、レッドオニオン、唐辛子などを一緒に食べるのもイサーン風。　大阪・淀屋橋のタイレストレラン「チェディルアン淀屋橋店」（大阪市中央区北浜4、TEL 06-6209-2000）が、9月で3周年を迎えた。